매콤 쫄깃 매콤어묵볶음 레시피 🌶🍢

 

 

안녕하세요~😊 오늘은 누구나 좋아하는 매콤어묵볶음 레시피를 소개해 드릴게요!

쫄깃한 어묵과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥반찬, 술안주, 도시락 반찬으로 딱! 🥢🔥

✅ 간단한 재료로 10분 완성!

✅ 달콤+매콤한 감칠맛이 밥도둑!

✅ 아이들용은 덜 맵게, 어른용은 청양고추 팍팍!

그럼 바로 만들어볼까요? 😊✨

 

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📌 1. 매콤어묵볶음 재료 준비 (2~3인분)

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🥄 기본 재료

✔ 어묵 200g (사각어묵 or 봉어묵) 🍢

✔ 양파 1/2개 🧅

✔ 당근 1/3개 🥕

✔ 대파 1/2대 🥬

✔ 식용유 1큰술 🥄

✔ 물 1/4컵 (50ml) 💧

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🥣 양념장 재료

✔ 고춧가루 1큰술 🌶

✔ 간장 2큰술 🍶

✔ 설탕 1큰술 🍯

✔ 올리고당 1큰술 🍯

✔ 다진 마늘 1작은술 🧄

✔ 참기름 1큰술 🥄

✔ 통깨 1작은술 🌿

💡 재료 선택 TIP!

✅ 매운맛 UP! 청양고추 송송 썰어 넣기! 🌶🔥

✅ 단맛 추가 - 설탕 대신 물엿을 넣으면 광택이 나면서 더 달콤해요! 🍯

✅ 어묵 종류는? 두툼한 부산어묵 or 쫄깃한 사각어묵 추천! 🍢

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📌 2. 매콤어묵볶음 만드는 방법 👩‍🍳

🎀 STEP 1. 어묵 & 채소 손질하기

📌 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름기를 제거한 후 먹기 좋게 썰어줍니다.

📌 양파, 당근, 대파는 채 썰어 준비! 🥕🧅

📌 청양고추를 추가할 경우, 송송 썰어 준비해 주세요! 🌶

👉 TIP!

✅ 어묵 데치기 꼭 해야 할까? → 기름기를 제거하면 더 깔끔한 맛이 나요! 😊

✅ 시간 없으면? → 뜨거운 물을 부어 헹궈도 OK! 💦

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🎀 STEP 2. 양념장 만들기 🥣

📌 볼에 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘을 넣고 섞어줍니다.

📌 매운맛을 원하면 고춧가루를 1/2큰술 더 추가! 🌶🔥

👉 TIP!

✅ 고춧가루 대신 고추장 1/2큰술을 넣으면 감칠맛이 UP!

✅ 양념장을 미리 만들어 두면 더 깊은 맛이 나요!

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🎀 STEP 3. 어묵 & 채소 볶기 🍳

📌 팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 대파를 먼저 볶아 파기름을 냅니다.

📌 양파, 당근을 넣고 살짝 볶아줍니다.

📌 어묵을 넣고 준비한 양념장을 넣어 골고루 볶아줍니다.

📌 물 1/4컵(50ml)을 넣고 촉촉하게 볶아줍니다.

📌 마지막으로 참기름 1큰술 & 통깨 1작은술 넣고 마무리! 🥄🌿

👉 TIP!

✅ 국물 자작한 스타일? 물을 1/2컵 넣고 약간 졸여주면 돼요! 💧

✅ 더 달짝지근하게? 올리고당 or 꿀 1작은술 추가! 🍯

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🎀 STEP 4. 플레이팅 & 완성 🍽

📌 완성된 매콤어묵볶음을 접시에 담고, 통깨 솔솔~ 뿌려주세요! 🌿✨

📌 밥 위에 얹어 덮밥처럼 먹어도 꿀맛! 🍚

👉 TIP!

✅ 도시락 반찬으로도 최고! → 식어도 맛있어요!

✅ 삼겹살이랑 같이 먹으면? 환상의 궁합! 🥩🔥

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📌 3. 매콤어묵볶음 맛있게 먹는 방법 🍚

✔ 따뜻한 밥 위에 올려 덮밥 스타일! 🍚

✔ 라면 토핑으로 활용! 국물 맛이 더 깊어져요! 🍜

✔ 삼겹살, 닭갈비랑 함께! 고기와 함께 먹으면 감칠맛 폭발! 🥩🔥

✔ 비빔국수, 우동이랑 곁들여도 GOOD! 🍝

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🎉 마무리

오늘은 매콤하고 쫄깃한 어묵볶음 레시피를 소개해드렸어요! 🍢🔥

간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있으니 꼭 한 번 도전해보세요~! 🥰

💬 여러분은 어묵볶음 만들 때 어떤 재료를 추가하시나요? 댓글로 공유해주세요! 💛✨

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