오늘은 입맛 돋우는 매콤한 안주 겸 반찬, 바로 "골뱅이미나리전" 만드는 법을 소개할게요.
아삭한 미나리 🌿와 쫄깃한 골뱅이 🐚, 그리고 매콤함을 더해줄 청양고추🌶️가 만나 완벽한 조화를 이루는 요리랍니다. 나혼자 산다 구성환 배우님도 만드셨던 골뱅이 미나리전 레시피를 알아볼까요? 💕
🛒 재료 준비하기 (2~3인분)
먼저 맛있는 전을 위해 재료를 준비해 볼까요? 📝
✨ 주재료
- 골뱅이 통조림 🐚: 1캔
- 미나리 🌿: 한 줌
- 청양고추 🌶️: 2~3개
- 부침가루 🥣: 1컵
- 달걀 🥚: 1개
- 물 💧: 1/2컵
✨ 부재료
- 양파 🧅: 1/2개
- 당근 🥕: 조금
- 식용유 🛢️: 넉넉히
- 소금 🧂 & 후추 🌿: 약간
💡 Tip: 미나리는 줄기 부분을 사용하면 더욱 아삭한 식감을 느낄 수 있어요!
🥄 레시피 시작! 👩🍳✨
지금부터 군침 도는 골뱅이미나리전 만들기 시작해요!
1️⃣ 재료 손질하기 🥬🔪
- 미나리 🌿는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰어주세요.
- 골뱅이 🐚는 통조림에서 꺼내 헹군 후, 먹기 좋은 크기로 잘라요.
- 청양고추 🌶️는 어슷하게 썰어 매콤함을 더해줍니다.
- 양파와 당근은 채 썰어 주세요.
💡 Tip: 골뱅이는 너무 작게 자르면 식감이 줄어드니 큼직하게 써는 것이 좋아요!
2️⃣ 반죽 만들기 🥣
- 큰 볼에 부침가루 1컵, 달걀 1개, 물 1/2컵을 넣고 섞어요.
- 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 준비한 모든 채소와 골뱅이를 넣고 골고루 섞어줍니다.
✨ Tip: 반죽이 너무 묽으면 전이 잘 부서지니 농도를 확인하세요!
3️⃣ 전 부치기 🍳🔥
- 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열해요.
- 반죽을 한 국자 떠서 팬에 얇게 펴줍니다.
- 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 청양고추 덕분에 향긋하고 매콤한 냄새가 퍼질 거예요! 😋
💡 Tip: 전을 뒤집을 때는 팬에 기름을 더 추가해줘야 바삭하게 구워져요.
4️⃣ 완성 & 플레이팅 🍽️✨
노릇노릇하게 구워진 골뱅이미나리전 완성! 🌿🐚
보기만 해도 군침 도는 비주얼이죠? 💖 매콤함과 아삭함, 쫄깃한 식감까지 완벽해요!
🍶 곁들이면 좋은 소스
전과 찰떡궁합인 매콤새콤한 소스도 준비해봐요!
🥄 초간장 소스 레시피
- 간장: 2큰술
- 식초: 1큰술
- 고춧가루: 1작은술
- 설탕: 1/2작은술
- 다진 청양고추 & 다진 마늘: 조금씩
- 깨소금 & 참기름: 약간
✨ Tip: 청양고추를 추가하면 전과 더 잘 어울리는 매콤한 맛이 완성돼요!
💬 골뱅이미나리전, 이런 분께 추천해요!
- 🍺 시원한 맥주와 함께 먹을 안주를 찾는 분
- 🌿 건강한 요리를 찾는 분
- 🍽️ 밥반찬으로도 좋은 색다른 전 요리를 원하는 분
💖 마무리하며…
오늘 소개한 골뱅이미나리전, 어떠셨나요? 😊
미나리의 향긋함과 골뱅이의 쫄깃함, 청양고추의 매콤함까지!
🌟 안주, 반찬, 손님 초대 요리로도 강력 추천합니다.
✨ 오늘 저녁, 바삭하게 구운 전과 함께 소중한 사람들과 따뜻한 시간을 보내세요! 💛
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