아삭아삭 매콤한 매콤콩나물무침 레시피

오늘은 밥상에서 빠질 수 없는 매콤한 콩나물무침 레시피를 소개해 드릴게요!

아삭한 식감과 매콤한 양념이 어우러져 밥반찬, 비빔밥 토핑, 고기랑 곁들여 먹기에도 딱! 🥢🔥

✅ 간단한 재료로 후다닥 완성!

✅ 아삭아삭! 입맛 돋우는 매콤한 양념!

✅ 비빔밥, 삼겹살, 국수랑도 찰떡궁합!

그럼 바로 시작해볼까요? ✨

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📌 1. 매콤한 콩나물무침 재료 준비 (2~3인분 기준)

🥄 기본 재료

✔ 콩나물 300g 🥗

✔ 물 2컵 💧

✔ 소금 1작은술 🧂

🥣 양념장 재료

✔ 다진 마늘 1작은술 🧄

✔ 고춧가루 1.5큰술 🌶

✔ 간장 1큰술 🍶

✔ 액젓 1작은술 (선택) 🐟

✔ 설탕 1작은술 🍯

✔ 참기름 1큰술 🥄

✔ 통깨 1작은술 🌿

✔ 다진 쪽파 1큰술 🥬

💡 재료 선택 TIP!

✅ 더 깊은 감칠맛을 원하면 멸치액젓 추가! 🐟

✅ 맵기를 조절하고 싶다면? 고춧가루 양을 조절하세요! 🌶

✅ 간장 대신 소금으로 간을 맞추면 깔끔한 맛! 🧂

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📌 2. 매콤한 콩나물무침 만드는 방법 👩‍🍳

🎀 STEP 1. 콩나물 손질 & 삶기

📌 콩나물을 깨끗이 씻고 냄비에 물 2컵과 소금 1작은술을 넣고 삶아주세요.

📌 뚜껑을 열고 3~4분 정도 삶아야 아삭한 식감이 살아나요!

📌 삶은 후 바로 찬물에 헹궈주면 더욱 아삭아삭!

👉 TIP!

✅ 뚜껑을 닫으면 비린내가 날 수 있어요! 꼭 뚜껑을 열고 삶아주세요!

✅ 너무 오래 삶으면 콩나물이 질겨질 수 있으니 3~4분만 삶기!

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🎀 STEP 2. 양념장 만들기 🥣

📌 볼에 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1.5큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1큰술, 통깨 1작은술, 다진 쪽파 1큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.

👉 TIP!

✅ 액젓을 넣으면 감칠맛이 UP! (멸치액젓 1작은술 추천!)

✅ 매운맛을 좋아하면 청양고추 송송 썰어 넣어도 좋아요! 🌶🔥

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🎀 STEP 3. 콩나물과 양념 섞기 🥢

📌 삶아진 콩나물의 물기를 살짝 짜주고 큰 볼에 담아주세요.

📌 준비한 양념장을 넣고 조물조물 버무려주세요.

📌 너무 세게 버무리면 콩나물이 부서질 수 있으니 부드럽게 섞기!

👉 TIP!

✅ 양념이 잘 스며들도록 10분 정도 두면 더 맛있어요!

✅ 냉장고에 넣어두면 하루 정도는 맛있게 먹을 수 있어요!

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🎀 STEP 4. 플레이팅 & 완성 🍽

📌 완성된 콩나물무침을 접시에 담고, 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주세요! 🌿

📌 따뜻한 밥이랑 같이 먹으면 정말 맛있어요! 🍚

👉 TIP!

✅ 냉장 보관하면 1~2일 동안 아삭한 식감을 유지할 수 있어요! 🏡

✅ 조금 더 깊은 맛을 원하면 하루 숙성 후 먹어보세요!

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📌 3. 매콤한 콩나물무침 맛있게 먹는 방법 🍚

✔ 비빔밥 토핑으로 활용! 따뜻한 밥 위에 올려 계란 후라이와 함께 비비면 꿀맛! 🍳

✔ 삼겹살, 불고기와 곁들이기! 고기랑 같이 먹으면 감칠맛이 배가 돼요! 🥩🔥

✔ 라면 토핑으로 활용! 매콤한 콩나물무침을 올리면 국물 맛이 더 깊어져요! 🍜

✔ 비빔국수와 함께! 새콤한 비빔국수에 곁들이면 아삭한 식감이 좋아요! 🍝

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🎉 마무리

오늘은 아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는 법을 소개해드렸어요! 🥗💛

간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있으니 밥반찬으로 꼭 한 번 도전해보세요~! 🥰

💬 여러분은 콩나물무침 만들 때 어떤 재료를 추가하시나요? 댓글로 공유해주세요! 💛✨

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